Visita al mercato Omicho e lezione di cucina

Una esperienza enogastronomica per conoscere la cultura del cibo di Kanazawa

Durata
2 ore e mezza
Disponibilità
Martedì e sabato
Numero di partecipanti
Da 4 a 10 persone
Luogo di ritrovo
Kanazawa
Prezzo
A partire da 6.590 ¥

Partecipa un corso di cucina a Kanazawa, città famosa per la qualità del pescato e per i prodotti freschi coltivati ​​localmente, ma anche per la cultura unica dei samurai, per le foglie d’oro e molto altro ancora.
Inizieremo la nostra esperienza al mercato di Omicho, centro della cultura del cibo di Kanazawa e conosciuto infatti come “la cucina di Kanazawa”. L’Omicho è un grande mercato di prodotti ittici, verdure e frutta, dove si recano i locali quando cercano gli ingredienti più freschi e prelibati.
Qui con il nostro chef locale Naoko esploreremo le bancarelle e ci faremo strada tra la folla vivace per cercare i migliori ingredienti di stagione. Scoprirai come individuare gli ingredienti più freschi, come acquistare al pari di uno chef e dei ristoratori locali, scegliendo il pesce e le verdure fresche che utilizzeremo durante il nostro corso di cucina. Una volta sezionati i nostri ingredienti di qualità, ci sposteremo in cucina!
Dopo che avremo cucinato, non resterà che degustare il delizioso pasto appena preparato: assaggia ciò che hai comprato, rilassati e goditi ciò che hai creato. Naoko preparerà anche molte altre pietanze tipiche locali di Kanazawa.
I piatti variano in base alla stagione e agli ingredienti disponibili, ma ogni pasto includerà: zuppa, sashimi, riso, piatto a base di uova, piatto tradizionale di Kanazawa, dessert. Il pranzo sarà sufficiente per alimentarti per un’intera giornata!
Terminerai l’esperienza sicuramente dopo aver imparato qualcosa in più su Kanazawa e con grande probabilità vorrai tornare nuovamente in questa meravigliosa città!

Programma

• 9:45-10:00 Incontro e registrazione.
• 10:00-10:05 Breve introduzione dell’esperienza.
• 10:05-10:40 Esplorazione del mercato Omicho e acquisto degli ingredienti.
• 10:40-11:50 Lezione pratica di cucina.
• 11:50-12:20 Pranzo.

Highlights

  • Visita guidata al mercato Omicho per conoscere e selezionare ma materia prima
  • Lezione teorica e pratica di cucina
  • Degustazione

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Richiesta disponibilità

Car@ amico viaggiatore, al momento la richiesta di prenotazione delle esperienze e dei servizi è sospesa sino a quando potremo ufficialmente tornare a viaggiare in Giappone.

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